דגים הם מן הסממנים המובהקים של עונת החגים העומדת בפתח. אוטוטו מגיעים אלינו חגי תשרי ולפני שנתחיל לברך איש את רעהו בשנה טובה, כבר אפשר להתחיל להתכונן ולחשוב על מאכלי דגים שיתאימו לאירוח ולארוחות החג.
הם צבעוניים, יפים, מרווים מאד וגם בריאים. הפירות אהובים מאד על ישראלים רבים ולא בכדי. משלבים אותם במנות שונות ואוכלים אותם גם כפי שהם: בשלמותם, חתוכים או פרוסים. כאשר מדובר באירועים פרטיים או עסקיים, אירועים קטנים או גדולים, הקינוחים מהווים חלק חשוב ומרכזי מאד בהם. הפירות לוקחים בכך חלק ויכולים להפוך כל שולחן אירוע להרבה יותר מושקע.
טבעונים, צמחונים, בריאותניים, פודי'ס ורבים אחרים משלבים עדשים בתפריט השבועי שלהם ויש לכך סיבות טובות. ראשית, ניתן לעשות שפע של מנות אנינות וצבעוניות עם עדשים. שנית, עדשים מעשירות את המנות בחלבונים וסיבים תזונתיים שחיוניים מאוד לתפקוד הגוף שלנו.
בבית שיש בו ילדים תמיד יש גם מתוקים, ואף מזווה עם כל הצ'ופרים שמוענקים למי שמתנהג יפה ומכין שיעורי בית. ובכלל, ארוחה בלי קינוח? אין ילד שיעבור לך על זה בשתיקה... אז מה עושים? איך מכינים להם משהו מתוק שיש בו בכל זאת גם ערכים תזונתיים ואף אלמנטים בריאותיים שטובים לילדים ולא כולל רק סוכר וקמח בלי סוף.
מי שבאמת רוצה להפיק את מלוא התועלת מהעגבנייה חייב להכיר את ההבדלים בין עגבניות שרי שוקולד, עגבניות תמר ועגבניות מיובשות. מבולבלים מכל האפשרויות? הנה המדריך שיעשה לכם סדר
במיוחד לט"ו בשבט: הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של 'הטחנות הגדולות של א"י', מציעה מתכון של עוגת פירות יבשים מקמח כוסמין לבן
הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של 'הטחנות הגדולות של א"י', מציעה מתכון של עוגיות מקמח כוסמין מלא 100%, שיבולת שועל, חמוציות ושקדים
במיוחד לט"ו בשבט: הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של 'הטחנות הגדולות של א"י', מציעה מתכון של לחמניות בריוש עם קרם שקדים ופירות יבשים
לרגל השנה האזרחית החדשה מגישה חברת "אחוה", יצרנית הטחינה המובילה בישראל, מתכון למרק קר בטעם לימוני, המבוסס על חמאת בוטנים, קארי, טחינה אחוה ודבש. מתאים להגשה חברתית בכוסות "שוט" קטנות, וכן ניתן להגיש את המרק כשהוא חם בקעריות ולצד קרוטונים ביתיים.
בתיאבון!
הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של טחנת הקמח 'הטחנות הגדולות של א"י' מגישה מתכון מיוחד של מטוגן לחג: ספינג' מלוח המוגש לצד ממרחים משובחים.
הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של טחנת הקמח 'הטחנות הגדולות של א"י' מגישה מתכונן מיוחד של מטוגן לחג - סופגניות מלוחות.
קבלו את הקינוח המנצח לחגים, גם טעים, גם מרהיב ביופיו, גם מזין וגם מסייע לניקוי רעלים. רשת בתי הטבע "שקדיה", המציעה סדנת ניקוי רעלים בסניף הרשת בהוד השרון, מציעה מתכון חגיגי של קינוח עשיר ומזין, המומלץ בתפריט לניקוי רעלים מהגוף
לרגל ראש השנה מגישה חברת "מעדני יחיעם" מתכון חגיגי ונפלא ל"סוכריות" עשויות בצק פילו וממולאות מוס כבד עוף של יחיעם, בטעם עשיר ומקורי, ורכיבים נוספים היוצרים מאפה טעים ויפה שיקשט כל שולחן חג.
חברת "דורות", יצרנית מוצרי התיבול הקפואים, מגישה מתכון קל הכנה, גרטן, תפוחי אדמה בשמנת עם רוטב שום. מתאים לאירוח ולארוחות קיץ קלילות, לצד סלט רענן. בתיאבון!
לכבוד הקיץ, מגישה הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של 'הטחנות הגדולות של א"י' מתכון נפלא להכנת עוגת סולת ושזיפים:
