10 מנות
חומרים:
1 ק"ג פלפלים אדומים חריפים (אפשר גם ירוקים)
1 גמבה אדומה
1 גמבה צהובה
זר כוסברה
10 שיני שום
5 כפות שמן
3 כפות כמון
10 כפות סילאן
כף סויה
פלפל שחור
אופן הכנה:
חותכים את הפלפלים החריפים לטבעות, את הגמבות לריבועים קטנים (1 ס"מ), ואת השום לפרוסות.
מקצצים את זר הכוסברה ומערבבים עם הפלפלים והשום.
מוסיפים את השמן, סילאן, סויה , כמון והפלפל השחור ומערבבים.
רצוי לקרר לפני ההגשה.
