מדובר בלזניה חגיגית ומפתיעה, שמאפשרת לכל מי שמעדיף או צריך להימנע מגלוטן ליהנות ממנה עשירה, טעימה ומרשימה. מנה נהדרת לאירוח או לארוחה משפחתית.
מותג הפסטה ברילה מציין במהלך אוקטובר את חודש ללא גלוטן. במסגרת זו יציע המותג את מגוון מוצרי הפסטה ללא גלוטן שלו, לצד מתכונים המותאמים לכל צורת פסטה בסדרה.
מרכיבים
- 2 אריזות דפי לזניה ללא גלוטן
- פילה גדול של מוסר ים
- חבילת תרד טרי
- חבילת עגבניות מיובשות, חתוכות לרצועות
- צנצנת רוטב בזיליקום
- 150 גרם מוצרלה מגוררת
- 150 גרם פרמזן מגורר
- 2–3 שיני שום קצוצות, או יותר לפי הטעם
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
מכינים את דפי הלזניה לפי ההוראות המופיעות על גבי האריזה, במידת הצורך. מחממים שמן זית במחבת וצורבים קלות את פילה מוסר הים משני צדדיו. מצננים מעט ומפרקים לנתחים גדולים. באותה המחבת מקפיצים את התרד עם השום עד שהוא מתרכך.
מרכיבים בתבנית שכבות של רוטב בזיליקום, דפי לזניה, נתחי דג, תרד, עגבניות מיובשות, מוצרלה ופרמזן. חוזרים על הפעולה ומסיימים בשכבת רוטב וגבינות. אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות, עד שהלזניה חמה, זהובה ומבעבעת.
טיפ להגשה
מומלץ להוציא את התבנית מהתנור ולהמתין כמה דקות לפני החיתוך, כדי שהשכבות יתייצבו ויישמרו שלמות בהגשה. המנה מתאימה הן כמנה עיקרית לארוחה משפחתית והן כמרכז שולחן באירוח, לצד סלט ירוק ולחם ללא גלוטן.
