כנס תאגידי המים והביוב בישראל התקיים השבוע זו הפעם ה-6 בים המלח והפגיש את נציגי תאגידי המים, עם שחקני מפתח בתחום בישראל, שהתכנסו לדון במצב משק המים הישראלי ולספק פתרונות חכמים לעוסקים במלאכה. בין המציגים בכנס תאגידי המים השתתפה גם חברת ארם מקיבוץ רמות מנשה ( חברת בת של ארד), שהשיקה מספר מוצרים חדשים שפתחו מומחי החברה בחודשים האחרונים. בין החידושים שחשפה החברה בכנס: אביזרים מתקדמים בתחום מיגון מדי המים, מערכות מיגון לברזי כיבוי ועוד.

רז מזרחי מנכ"ל חברת ארם: כנס תאגידי המים השנתי הוא הזדמנות מצוינת מבחינתנו להיפגש עם קהל הלקוחות הגדול שלנו והשנה בקשנו להציג בפניהם מספר מוצרים חדשים בתחום הגנת מי השתייה, פרי עמל של עובדי החברה בחודשים האחרונים. מוצרי החברה ימשיכו לסייע לתאגידי המים בתהליך התייעלותם, לרווחת צרכן המים הישראלי.

על שולחן הכנסת הונחה לאחרונה הצעת חוק לתיקון פקודת בריאות הציבור (מזון) (שקיפות המידע לצרכנים בתחום הבשר), של חבר הכנסת זבולון כלפה (פ/1772/19). לדברי יוזם החוק, מטרתו הסופית של התיקון היא לשלול אפשרות למכירת בשר קפוא שהופשר ומשווק בקצביות

לפי הצעת החוק, כיום נמכרים בישראל שלושה מוצרי בשר עיקריים: בשר קפוא, בשר קפוא שהופשר ובשר טרי. הבשר הקפוא מוחזק ונמכר במקררים ומקפיאים ייעודיים, בעוד שהבשר הקפוא שהופשר והבשר הטרי נמכרים בקצביות זה לצד זה. לשני מוצרים אלו חזות דומה למרות שהנם למעשה מוצרי בשר שונים לחלוטין.

יוזם החוק טוען כי המוצר הראשון, בשר טרי, המיוצר לאחר שחיטה בארץ, נחתך ומשווק בקצביות ברשתות השיווק. המוצר השני, בשר מופשר, שהוא בשר קפוא שעבר הפשרה, גם הוא נמכר בקצביה. כך נוצר מוצר בשר קפוא מופשר, הנראה לצרכן דומה בעין בצורתו לבשר טרי, אך למעשה מהווה מוצר שונה וגורם להטעיה חמורה של הצרכנים שאין ביכולתם לזהות את ההבדלים.

לדברי ארתורו גייפמן, מנכ"ל חברת ProSolv העוסקת באבטחת איכות ושיפור תהליכי ייצור של מזון, מדובר בהצעת חוק מיותרת. גייפמן טוען שאין מדובר בהטעיה חמורה ולמעשה אין כאן הטעיה כלל, מאחר ובקצביות ברשתות השיווק מצויין בפירוש האם נתח הבשר טרי או נתח קפוא שהופשר וכן כאשר מדובר בבשר שעבר תהליך יישון (המקנה לבשר רכות) .

בדברי ההסבר להצעת החוק טוען ח"כ כלפא כי מכיוון שהבשר המופשר נמכר בקצביות והבשר הקפוא נמכר במקררים הדבר מקשה על הצרכן להשוות מחירים בין בשר קפוא לבשר קפוא שהופשר מה שמוביל לכך שבפועל הבשר הקפוא המופשר לצרכן נמכר במחיר גבוה משמעותית מזה של הבשר הקפוא. לדברי גייפמן הבשר המופשר מקפוא והבשר הקפוא הינם שני מוצרים שונים לגמרי. עצם ההפשרה המבוקרת ואריזה בוואקום, גורמים לשדרוג של מרקם הבשר ולכן מעלים את מחירו.

גייפמן מוסיף: "ההחלטה להוציא את הבשר המופשר מהקצביה עלולה להביא לחיסול קו מוצרים שלם ממנו נהנים הצרכנים. כיום  באפשרותנו לקנות בשר מופשר באיכות טובה ובמחיר זול בהרבה מזה של הבשר הטרי, שלרוב גם עבר יישון (שיפור המרקם), לפי נתחים ספציפיים שהצרכן מבקש מהקצב. אם יועברו מוצרי הבשר המופשר למקרר ליד הבשר הקפוא, באריזה מוכנה מראש, הדבר פשוט יפגע חד משמעית בצרכנים.

חברת Pro Solv עוסקת בתחומי המיקרוביולוגיה, הנדסת מזון וטכנולוגיית מזון ומתמחה בפתרונות לאירועים ומשברים בתעשיית המזון, בכל שלבי תהליך הייצור- החל מחומרי הגלם, תהליך הייצור, האריזה וחיי המדף של המוצר.  הצוות המקצועי של פרוסולב מסייע לגורמים מקצועיים בחברות בתחום המזון לאתר כשלים ובעיות מהותיות בתהליכי הייצור ולהטמיע פתרונות למניעתם. החברה שמה לה למטרה להיות גוף אובייקטיבי ומקצועי לקידום, טיפול ומניעת בעיות איכות בתעשיית המזון והחקלאות, על בסיס הידע המקצועי הרחב ביותר והאמצעים הטכנולוגיים העדכניים ביותר. בחברה מועסק צוות בעל ידע וניסיון רב בתחומי הנדסת מזון, טכנולוגיות מזון ומיקרוביולוגיה ובנוסף מפעילה החברה מעבדה מקצועית לצורכי מחקר ופיתוח ייעודיים, בניהולו של ד"ר אריאל מעוז, מיקרוביולוג בכיר.

בעקבות תרומתה היחודית, פרופ' חנה דודיוק שהייתה הנשיאה הראשונה של האגודה הישראלית לפולימרים ופלסטיקה בין השנים 1998 ל- 2000, נבחרה ל"חברת הכבוד" הראשונה של האגודה לשנת 2013. טקס הענקת חברות הכבוד נערך במסגרת הכנס השנתי ה-42 של האגודה שנערך ב-5 לדצמבר 2013 במלון לאונרדו סיטי טאואר ברמת גן.

קרא עוד...

בכנס, שהתקיים ביום שני (11/11/13), הציגו עשרות משתלמים לתארים גבוהים מהפקולטה להנדסת מכונות בטכניון, את מחקריהם בפני חברי סגל הפקולטה, בכירים בתעשייה והנהלת הטכניון. בנוסף, נהנו משתתפי הכנס מביקור במעבדה החדשה לטכנולוגיות מיקרוזרימה ומהרצאה מרתקת בנושא מפי פרופסור משנה מורן ברקוביץ', וכן מהרצאה על פרוייקטי תכן בשיתוף התעשייה מפי פרופסור חבר ראובן כץ.

קרא עוד...

שאריות גופרית במשקה, ליסטריה בבורקס, ריח רע מהעוף ועוגיות מחמיצות- בשנה האחרונה בלבד התגלו בישראל עשרות תקלות אשר הביאו, במקרה הטוב, לריקול (Recall) של מוצרים והפסדים של עד מאות אלפי שקלים ליצרן ובמקרה הרע לפגיעות פיזיות בצרכנים. בחברת Pro Solv, שהחלה את פעילותה השנה ומתמחה בתחומי המיקרוביולוגיה, הנדסת מזון וטכנולוגיית מזון טוענים כי קיים כיום צורך מהותי בתעשיית המזון בישראל בפתרונות למשברים בתהליכי הייצור. לטענת מייסדי החברה, אין מדובר בגזרה משמיים וברוב המקרים ניתן למנוע הישנות מקרים מסוג זה ולהגן הן על היצרן והן על הצרכן.

בישראל פועלות כיום מספר גדול של חברות לייצור מזון, המקפידות על סטנדרטים גבוהים, עמידה בתקנים וניהול מערכות בטיחות מזון תוך שימוש בטכנולוגיות מהמתקדמות בעולם. עם זאת, עדיין מתגלות בשנים האחרונות בעיות ותקלות רבות בתהליכי הייצור, החל מבעיות הנובעות בחומרי הגלם ועד הובלת המזון, אחסונו וחיי המדף שלו.

ארתורו גייפמן, מנכ"ל Pro Solv ובעל ניסיון מקצועי של למעלה מ- 25 שנה בתפקידים שונים בתעשיית המזון בישראל, ביניהם בתחומי הפיתוח ואבטחת האיכות, מציין כי: "תהליכי ייצור בתעשיית המזון הינם רגישים ודורשים ידע נרחב, ניסיון ויכולות אנליזה מתקדמות. בנוסף, מדובר בתחום דינאמי ומשתנה ויש להתעדכן כל הזמן בהתפתחויות וחידושים וליישמם בתהליך הייצור. מידע לא מעודכן או שגוי אודות נהלים ותהליכי ייצור יכול להוביל לתקלות רבות שהשלכותיהן עלולות לסכן את בריאות הציבור. חשוב לזכור שמכיוון ומדובר בשלל תקלות אפשריות בתהליך הייצור- החל מחומרי גלם לא תקינים, דרך בעיות זיהומיות בקו הייצור ועד לשינוע ואחסון של המוצרים, יש צורך בבחינה מדוקדקת ומקצועית לאיתור המקורות הפוטנציאליים המועדים לתקלות וכן את הידע ליישום הפתרונות המתאימים."

חברת Pro Solv עוסקת בתחומי המיקרוביולוגיה, הנדסת מזון וטכנולוגיית מזון ומתמחה בפתרונות לאירועים ומשברים בתעשיית המזון, בכל שלבי תהליך הייצור- החל מחומרי הגלם, תהליך הייצור, האריזה וחיי המדף של המוצר.  הצוות המקצועי של פרוסולב מסייע לגורמים מקצועיים בחברות בתחום המזון לאתר כשלים ובעיות מהותיות בתהליכי הייצור ולהטמיע פתרונות למניעתם. החברה שמה לה למטרה להיות גוף אובייקטיבי ומקצועי לקידום, טיפול ומניעת בעיות איכות בתעשיית המזון והחקלאות, על בסיס הידע המקצועי הרחב ביותר והאמצעים הטכנולוגיים העדכניים ביותר. בחברה מועסק צוות בעל ידע וניסיון רב בתחומי הנדסת מזון, טכנולוגיות מזון ומיקרוביולוגיה ובנוסף מפעילה החברה מעבדה מקצועית לצורכי מחקר ופיתוח ייעודיים, בניהולו של ד"ר אריאל מעוז, המנהל המדעי של החברה.

בשבוע האחרון הוחלט  בלשכת המדען הראשי במשרד הכלכלה להאריך את זיכיונות חממת משגב וחממת מופת מקבוצת טרנדליינס, עד לסוף שנת 2014. סטיב רודס, יו"ר קבוצת טרנדליינס: "בתקופה האחרונה התפרסמו ידיעות שונות לגבי אי חידוש הרישיונות לחממות של קבוצת טרנדליינס. היום אנו שמים קץ לחרושת השמועות ושמחים להודיע כי הזיכיונות חודשו ע"י משרד המדען הראשי עד סוף שנת 2014. במקביל תשתתף טרנדליינס בהליך התחרותי העתידי על מנת להבטיח את חידוש הזיכיון למשך 8 שנים נוספות, עבור שתי החממות שבבעלותה".

 אודות קבוצת טרנדליינס: באמצעות שתי החממות הטכנולוגיות ברישיון ממשלתי שבבעלותה, מטפחת קבוצת טרנדליינס עסקים וחברות הפועלים לשיפור וקידום תנאי החיים של המין האנושי. כקרן ההשקעות שבסיסה בישראל, מחזיקה קבוצת טרנדליינס בחממה הטכנולוגית משגב, המתמקדת בחברות בתחום המכשור הרפואי ובחממה הטכנולוגית מופת, המתמקדת בחברות בתחום החקלאות. שתי החממות מהוות בית לחברות סטארט-אפ ישראליות בתחילת דרכן.

טסים לחו"ל ומודאגים מגורלם של העציצים? לא עוד. במסגרת הצגת הפרויקטים של סוף השנה במחלקה להנדסת אלקטרוניקה בשנקר פיתחו הסטודנטים עמית רוטהייזר וארז קגנובסקי, בהנחיית ד"ר עופר שוורצגלס, ראש המחלקה, עציץ אלקטרוני עצמאי. העציץ, המופעל באמצעות פאנל סולארי, משקה את עצמו בדיוק כמה שצריך, לא פחות ולא יותר. מכיוון שהעציץ 'עצמאי אנרגטית', כלומר שואב את כול האנרגיה הדרושה להפעלתו מהסביבה, הוא נייד וניתן להציבו בכל מקום בבית או מחוצה לו ללא חיבור לרשת החשמל.

קרא עוד...