גוואקאמולי - מתכון מיוחד למטבל המקסיקני הידוע, באדיבות בית הספר לבישול תדמור
רכיבים:
3 ק"ג אבוקדו
5 שיני שום כתושות
חופן כוסברה קצוצה
5 עגבניות
מלח, שמן זית, לימון
מעט צ'ילי יבש
הכנה:
חותכים את העגבניות והאבוקדו לקוביות זעירות במיוחד.
מערבבים את כל הרכיבים
ניתן לערבב במעבד מזון לכמה שניות לקבלת מירקם אחיד.
