מתכון: אווז צלוי בתפוזים

5 שוקי – אווז

1.5 כוסות מיץ תפוזים

2 תפוזים חתוכים לפלחים

מעט סוכר

מלח, פלפל

אופן הכנה:

• משפשפים את עור האווז במלח ופלפל וצולים אותו על גבי רשת צלייה בתנור.

• מתחילים בחום גבוה למשך כ-20 דקות, מנמיכים את החום לבינוני וממשיכים בצלייה.

• כעבור כשעה מעבירים את האווז לתבנית, מסדרים סביבו את פלחי התפוזים, יוצקים את המיץ וממתיקים מעט.

• מבשלים יחד עוד כחצי שעה.