הביקורת נערכה על ידי מפקחי היחידה המרכזית לאכיפה וחקירות (פיצו"ח) במרחב צפון, במסגרת מבצע לאומי רחב היקף בהובלת משטרת ישראל – מחוז חוף, מרחב מנשה. המפקחים הגיעו לרפת ביישוב מועאוויה, השוכן סמוך למחלף עירון, ובמהלך הבדיקה נחשפו במקררי המקום 34 טבחות צאן וחמש טבחות בקר – בעלי חיים שנשחטו בפרקטיקה המכונה "שחיטה שחורה", כלומר שחיטה מחוץ לבית מטבחיים וללא פיקוח וטרינרי.
במשרד החקלאות וביטחון המזון מדגישים כי בשר שמקורו בשחיטה מסוג זה עלול לסכן את בריאות הציבור. בהיעדר הפיקוח והבדיקות הנדרשות לא ניתן לוודא שבעלי החיים היו בריאים ושהבשר ראוי למאכל אדם. בשל הסיכון הממשי לבריאות הציבור הועבר הבשר שנתפס להשמדה, ובעל הרפת יוזמן לחקירה. המשרד קורא לציבור לרכוש בשר רק ממקורות מורשים הנמצאים בפיקוח.
"שחיטה שחורה מסכנת את בריאות הציבור. בהיעדר פיקוח וטרינרי, אין דרך לוודא שהבשר ראוי למאכל אדם. אנחנו פועלים לאיתור הבשר ולמניעת הגעתו לצלחת של הציבור. הבשר שנתפס הועבר להשמדה, ונמשיך לפעול בשיתוף כלל גורמי האכיפה נגד תופעה מסוכנת זו" – אמר משה אחרק, מנהל היחידה המרכזית לאכיפה וחקירות (פיצו"ח) במשרד החקלאות וביטחון המזון.
תופעת השחיטה השחורה עומדת בשנים האחרונות במוקד פעילות האכיפה של המשרד יחד עם משטרת ישראל והרשויות המקומיות. מדובר בשחיטה המתבצעת במתקנים מאולתרים, ללא תנאי תברואה מתאימים וללא בדיקה של רופא וטרינר, כך שהבשר מגיע לשוק ללא תיעוד על מצב בריאותו של בעל החיים ועל תנאי אחסונו. פעילות האכיפה מתמקדת בתפיסת הבשר והשמדתו בטרם יגיע לנקודות מכירה, למסעדות ולצרכנים.
