"מזקקת ערבה" היא מזקקה משפחתית ממושב צופר שבערבה, המשלבת בין מסורת זיקוק עתיקה לשיטות חדשניות. המשקאות מבוססים על 100% תמרי מג'הול הגדלים במטעי התמר בערבה התיכונה, בשילוב תבלינים משובחים וצמחים מדבריים - "ממש רוח הערבה בבקבוק", כלשון המזקקה.
מזקקת הערבה ממושב צופר. צילום: אורן אלחנתי
המזקקה מייצרת תזקיקים מתמרים בתסיסה פראית, ללא תוספת סוכר או שמרים. לדברי יון גרעיני, מנהל המזקקה, אין צורך בכך הודות לתנאי המדבר הייחודיים. לאחר זיקוק כפול בדודי נחושת מסורתיים מתקבלת קולקציה ייחודית של תזקיקי תמרים, כשהכול מיוצר בעבודת יד.
תזקיקי התמרים של מזקקת הערבה. צילום: אורן אלחנתי
המזקקה אף ייצרה ערק תמרים לזכרו של גלי, שנפל במוצב סופה ב-7 באוקטובר. גלי אהב את המזקקה והיה חלק מהקמתה ומיצירת המשקאות, ובעיקר אהב את ערק התמרים - וסדרה אחת יוצרה על שמו ולזכרו.
יון גרעיני, מנהל מזקקת הערבה. צילום: סיני ברוקשטיין
על הפסטיבל
פסטיבל "תוצרת הארץ" הוא אירוע בן יומיים שחוגג את תנובת הארץ ומשלב בין הווה לעבר - בין מזקקות מודרניות לטכניקות של הכנת שיכר בעולם הקדום, ובין תרבות השתייה של ההווה למשתאות קדומים. במהלך האירוע יתקיימו במוזיאון סיורים, מופעי מוזיקה ושיר, דוכני אמנות, בר, דוכני מזון ועוד.
הכרטיס כולל כניסה למוזיאון, כרטיסייה של חמש טעימות, כוס ממותגת, השתתפות בסיורים ובפעילויות וחשיפה למזקקות המובילות בישראל.
מתי: ימים רביעי וחמישי, 26 ו-27 באוגוסט (י"ג באלול), בין השעות 17:00 ל-23:00.
מחירים: כרטיס מלא 130 ש"ח; סטודנטים וגמלאים 110 ש"ח; מנויי המוזיאון והטבת ירושלמי 95 ש"ח.
פרטים ורכישת כרטיסים באתר מוזיאון ארצות המקרא. אתר מזקקת הערבה: aravadistillery.com
