מחקר עיכול החלבון של תמ"ל חלב עזים ותמ"ל חלב פרה ביחס לחלב אם במודל גסטרואינטסטינלי - תמ"ל הושק לאחרונה והביא את בשורת תמ"ל חלב עזים לשוק בישראל, אשר עד היום הציע תמ"ל מבוסס חלבון חלב פרה במותגים הסטנדרטיים (מטרנה, סימילאק, נוטרילון ושופרסל) בלבד.

כלים
Kabrita
Kabrita

חלבון חלב העזים שונה בהרכבו מחלבון חלב פרה ודומה יותר לחלבון חלב אם ועל כן החדשנות הגדולה שבשילובו בתמ"ל, מאפשרת לתינוקות רבים הקלה על העיכול וצמצום תופעות כגון גזים, עצירות, שלשולים, פליטות וגם ליחה ובעיות עור, אשר מקורן בתגובה לחלבון חלב הפרה.

תמ"ל Kabrita מיוצר בהולנד ע"י חברת המפתחת ומייצרת מזון לתינוקות כבר 75 שנים, ומשווקת את קבריטה ב- 54 מדינות ברחבי העולם, בהן: ארה"ב, הולנד, אנגליה, צרפת, ניו זילנד, ארצות סקנדינביה, רוסיה, סין ועוד.

תמ"ל Kabrita משווק בשלושה שלבים: שלב 1 מגיל 0-6 חודשים, שלב 2 מגיל 6-12 חודשים ושלב 3 מגיל 12 חודשים ואילך. כל אריזה עוברת עשרות בדיקות במפעלי החברה בהולנד לאורך כל שלבי הייצור ועד השיווק הסופי.

תמ"ל kabrita עומד בדרישות המחמירות של רשות בטיחות המזון האירופית (EFSA) ורשויות נוספות בעולם בכלל זה משרד הבריאות של ישראל.

תמ"ל קבריטה משלב את היתרונות הטבעיים של חלב העזים, עם הרכב תזונה המכיל את המרכיבים הדרושים להתפתחות תקינה וכן העשרות נוספות כגון פרהביוטיקה, אומגה 3 ואומגה 6 וטאורין.

רקע ומטרות המחקר:

קיימת ספרות מחקרית המצביעה על כך שחלבון חלב העזים הוא בעל יתרונות בתחום העיכול והזמינות הביולוגית, זאת בזכות הרכב החלבון הייחודי של מי הגבינה שלו והשיעור הנמוך של אלפא קזאין שבו.

מטרת המחקר הינה: השוואה לאורך זמן של עיכול החלבון בתמ"ל קבריטה על בסיס חלב עזים לחלבון תמ"ל חלב פרה וביחס לחלב אם.

המחקר בוצע ע"י ד"ר טאו הי (Tao He), Phd במחקר מדעי התזונה מצוות מו"פ בחברת Ausnutria Hyproca ויוצג לראשונה בועידת ה ESPGHAN הבינ"ל לרפואת גסטרו ילדים שמתקיימת ב- 10.5-13.5 בפראג, בראשות פרופ' רענן שמיר.

מתודולוגיה:

לשם המחקר נעשה שימוש במודל מעבדה דינמי – Tiny TIM (ר' נספח 1), המתוקף מדעית ומדמה מצב דינמי ומשתנה של הקיבה ומערכת המעי הדק של תינוקות בגילאי 0-6 חודשים.

המחקר בדק את משך זמן עיכול החלבון ואת הזמינות הביולוגית של החנקן (כאחוז מהצריכה), שמהווה למעשה את המדד ליעילות ספיגת החלבון.

ממצאים ומסקנות:

קרוב ל- 50% מהחלבון בתמ"ל קבריטה על בסיס חלב עזים נספג והתעכל אחרי שעתיים, בדומה לספיגה בחלב אם. בעוד שבזמן זה התעכל רק 35% מחלבון תמ"ל חלב פרה.

 

BLOG COMMENTS POWERED BY DISQUS

עדכונים אחרונים

נוב 15, 2017

קורס להנחיית קבוצות, ייפתח בעכו בבית מ.ט.י גליל מערבי קריות, ביום ב ', ה- 11 בדצמבר

קורס להנחיית קבוצות, שייפתח בעכו בבית מ.ט.י גליל מערבי קריות בשיתוף עם מרכז ההדרכה גישות,…
נוב 08, 2017

מפיקים אירועים. במ.ט.י גליל מערבי קריות

תחום הפקת האירועים הפך בשנים האחרונות למקצוע יצירתי, פופולארי ונחשק ולכן, הוחלט במ.ט.י…
נוב 01, 2017

ביום ג' ה-14 בנובמבר, ייפתח קורס הום סטיילינג בשיתוף בין מ.ט.י גליל מערבי קריות וחברת בינוי ונוף

בהנחייתה של מעצבת הפנים גנייה שוורץ, מרצה בכירה מנחה ובוחנת בפרויקטים בעיצוב פנים הום…
אוק 25, 2017

קורס לשזירת פרחים ייפתח בסניף מעלות של מ.ט.י גליל מערבי קריות

ביום ג' ה-7 בנובמבר, ייפתח בסניף מעלות של מ.ט.י גליל מערבי קריות, קורס לשזירת פרחים…
אוק 18, 2017

חוויה מעצימה ומגבשת בהסתדרות המורים סניף חיפה והמרחב

מאות עובדי הוראה השתתפו בערב חוויתי ומרגש בצפון הארץ שכלל ביקור בקברי צדיקים ומופע של…
אוק 18, 2017

שיווק רשתי, דור העתיד בתחום השיווק עפ"י מ.ט.י גליל מערבי קריות

ביום ה' הקרוב, ה- 26 באוקטובר, ייפתח בסניף מעלות של מ.ט.י גליל מערבי קריות, קורס שיווק…