מחקר עיכול החלבון של תמ"ל חלב עזים ותמ"ל חלב פרה ביחס לחלב אם במודל גסטרואינטסטינלי - תמ"ל הושק לאחרונה והביא את בשורת תמ"ל חלב עזים לשוק בישראל, אשר עד היום הציע תמ"ל מבוסס חלבון חלב פרה במותגים הסטנדרטיים (מטרנה, סימילאק, נוטרילון ושופרסל) בלבד.

כלים
Kabrita
Kabrita

חלבון חלב העזים שונה בהרכבו מחלבון חלב פרה ודומה יותר לחלבון חלב אם ועל כן החדשנות הגדולה שבשילובו בתמ"ל, מאפשרת לתינוקות רבים הקלה על העיכול וצמצום תופעות כגון גזים, עצירות, שלשולים, פליטות וגם ליחה ובעיות עור, אשר מקורן בתגובה לחלבון חלב הפרה.

תמ"ל Kabrita מיוצר בהולנד ע"י חברת המפתחת ומייצרת מזון לתינוקות כבר 75 שנים, ומשווקת את קבריטה ב- 54 מדינות ברחבי העולם, בהן: ארה"ב, הולנד, אנגליה, צרפת, ניו זילנד, ארצות סקנדינביה, רוסיה, סין ועוד.

תמ"ל Kabrita משווק בשלושה שלבים: שלב 1 מגיל 0-6 חודשים, שלב 2 מגיל 6-12 חודשים ושלב 3 מגיל 12 חודשים ואילך. כל אריזה עוברת עשרות בדיקות במפעלי החברה בהולנד לאורך כל שלבי הייצור ועד השיווק הסופי.

תמ"ל kabrita עומד בדרישות המחמירות של רשות בטיחות המזון האירופית (EFSA) ורשויות נוספות בעולם בכלל זה משרד הבריאות של ישראל.

תמ"ל קבריטה משלב את היתרונות הטבעיים של חלב העזים, עם הרכב תזונה המכיל את המרכיבים הדרושים להתפתחות תקינה וכן העשרות נוספות כגון פרהביוטיקה, אומגה 3 ואומגה 6 וטאורין.

רקע ומטרות המחקר:

קיימת ספרות מחקרית המצביעה על כך שחלבון חלב העזים הוא בעל יתרונות בתחום העיכול והזמינות הביולוגית, זאת בזכות הרכב החלבון הייחודי של מי הגבינה שלו והשיעור הנמוך של אלפא קזאין שבו.

מטרת המחקר הינה: השוואה לאורך זמן של עיכול החלבון בתמ"ל קבריטה על בסיס חלב עזים לחלבון תמ"ל חלב פרה וביחס לחלב אם.

המחקר בוצע ע"י ד"ר טאו הי (Tao He), Phd במחקר מדעי התזונה מצוות מו"פ בחברת Ausnutria Hyproca ויוצג לראשונה בועידת ה ESPGHAN הבינ"ל לרפואת גסטרו ילדים שמתקיימת ב- 10.5-13.5 בפראג, בראשות פרופ' רענן שמיר.

מתודולוגיה:

לשם המחקר נעשה שימוש במודל מעבדה דינמי – Tiny TIM (ר' נספח 1), המתוקף מדעית ומדמה מצב דינמי ומשתנה של הקיבה ומערכת המעי הדק של תינוקות בגילאי 0-6 חודשים.

המחקר בדק את משך זמן עיכול החלבון ואת הזמינות הביולוגית של החנקן (כאחוז מהצריכה), שמהווה למעשה את המדד ליעילות ספיגת החלבון.

ממצאים ומסקנות:

קרוב ל- 50% מהחלבון בתמ"ל קבריטה על בסיס חלב עזים נספג והתעכל אחרי שעתיים, בדומה לספיגה בחלב אם. בעוד שבזמן זה התעכל רק 35% מחלבון תמ"ל חלב פרה.

 

BLOG COMMENTS POWERED BY DISQUS

עדכונים אחרונים

אפר 09, 2018

איתי סהר לבנט: הגיע הזמן לאוניברסיטה באשקלון

הבשילו התנאים להקמת אוניברסיטה אוניברסיטה רב-קמפוסית באשקלון.
מרס 28, 2018

הדרך הקלה לבגרות מלאה!

בגרויות – לרובנו המילה הזו מזכירה את ימי התיכון העליזים ואת המורים למתמטיקה או ביולוגיה,…
פבר 21, 2018

איפה כדאי ללמוד איפור קבוע?

כל מי שקשור בכל דרך שהיא לעולם היופי, האיפור והטיפוח כבר יודע שאיפור קבוע זה הדבר החם…
ינו 14, 2018

אל תתנו לתעודת הבגרות לעכב לכם את החלום

כשהיינו קטנים ההורים הפחידו אותנו שאם לא נלמד, לא נוכל למצוא עבודה ונמצא את עצמנו ברחוב.…
דצמ 27, 2017

קורס הסמכה למאמן (קואצ'ינג) בשילוב NLP ייפתח בסניף מ.ט.י גליל מערבי - קריות בקניון סינמול

ביום א', ה-28 בינואר, יפתח בסניף מ.ט.י גליל מערבי - קריות בקניון סינמול, לב המפרץ, קורס…
דצמ 20, 2017

שנת צמיחה ב- מ.ט.י גליל מערבי קריות

הוועד המנהל של מ.ט.י גליל מערבי קריות, התכנס ואישר את תקציב מ.ט.י גליל מערבי לשנת 2018,…