במאמר זה נעסוק בחשיבות של מוצרי חלב לבריאותנו ונציע 3 מתכונים חלביים טעימים ומומלצים במיוחד.
את חג השבועות אפשר לכנות כיום גם חג החלב הלבן, בגלל אכילת החלב ומוצריו, וכמובן פירות וירקות. לקראת החג, פרופ' יהודה שיינפלד ופרופ' ראובן צימליכמן, מהמכון לאיכות ברפואה, של ההסתדרות הרפואית בישראל, עושים לנו סדר בהשפעות של החלב ומוצריו על הבריאות
משרד החקלאות מתריע: צריכת חלב ומוצרי חלב לא מפוסטרים עלולים לגרום לתחלואה קשה ולעתים רחוקות אף למוות. האזהרה באה על רקע הגידול החד במספר הנדבקים במחלת הברוצלוזיס (קדחת מלטה) כתוצאה מצריכת מוצרי חלב לא מפוסטרים מחלת ברוצלוזיס עלולה לגרום לפגיעות במערכות גוף שונות לעיתים לצמיתות, לעקרות בקרב גברים, להפלות בקרב נשים, לנכות, ובמקרים נדירים אף למוות. בשנים 2014 ו- 2015 עד כה אושפזו כ- 150 חולים בבתי חולים, ודווחו למשרד הבריאות חולה אחד או שניים ביום
ארגוני זכויות בעלי החיים טוענים כי חג השבועות הפך מחג הביכורים לחגיגה יחצ"נית של יצרני החלב. השנה גוברת המחאה נגד הפגיעה בפרות בתעשיית החלב, ושיעור הנמנעים מחלב בישראל מוערך בכ-3%. עמותת אנונימוס לזכויות בעלי-חיים תציין את החג היום (ה') בחלוקת עוגות טבעוניות בתל-אביב, ומסעדת "אבא גיל" תערוך ארוחת חג טבעונית. פעילות "אנונימוס" תתקיים היום (ה') בשעה 15:30, בגן מאיר (רחוב המלך ג'ורג'), תל-אביב
ישראל מסייעת בפיתוח משק החלב בסין: מומחים סינים בתחום החלב עברו השתלמות בישראל. לצורך ההשתלמות תורגמו מערכי השיעור לשפה הסינית תוך התגברות על קשיים טכניים ומכשולי שפה רבים
בעוד החברה הישראלית זועקת ברחובות ומביעה מיאוס מהמדיניות הקפיטליסטית של ממשלת הליכוד, שהגדילה את הפערים החברתיים ושחקה את מעמד הביניים, המשבר הנוכחי בענף החלב הוא דוגמה מצוינת לכשלון מדיניות השוק החופשי הפרוע של נתניהו, המעודד צמיחה תמיד רק אצל קבוצה אחת בחברה – בעלי ההון
בשנות החמישים הציע פקיד בכיר באוצר לשר החקלאות דאז משה דיין לייבא אבקת חלב זולה לישראל מאירופה במקום ייצור חלב בישראל המחייב ייבוא גרעינים מארצות הברית, תשובת דיין הייתה "עדיף לייבא אבקת פקידים". "הכה בחקלאי והצל את המדינה", זאת התחושה שמקבלים מהתנפלות האוצר על החקלאות הישראלית. בהזדמנות "חגיגית" זו הראשונים "שחוטפים" הם רפתנים ע"י צעדים לביטול התכנון בענף שעלול לגרום לקריסתו
לאחר שהשר מתן וילנאי (מפלגת העצמאות) הודיע הערב כי יצביע להצעה לאפשר ייבוא מוצרי חלב, הודיעו גם שרי ישראל ביתנו כי יתנגדו בישיבת הממשלה מחר להצעת המחליטים על משק החלב, שנועדה כהגדרתם לפגוע ברפתנים
השר מתן וילנאי יצביע נגד החלטת הממשלה לפתוח את שוק מוצרי החלב לייבוא: "הממשלה צריכה לחפש דרכים אחרות בכדי להוזיל את מחירי מוצרי החלב ולהפסיק להיטפל לרפתנים שקמים כל יום ב4 לפנות בוקר"
הפחתת מחיר המטרה תגרום לפגיעה ממוצעת של 2500 שקל בכל חודש בהכנסות משפחת רפתנים במושבים. בדיקה כלכלית שערכה מבט יועצים מקבוצת ברית פיקוח מעלה שהנזק הכולל לרפתנים יסתכם ב-78 מיליון שקל בשנה
