מתכוני פטריות

(מתכונים)
דלורית אפויה במילוי פטריות ורוטב טחינה. צילום: אסף רונן.

דלורית ממולאת בפטריות מאי-טאקי ושי-טאקי ברוטב טחינה - מתכון מיוחד באדיבות חוות תקוע

(מתכונים)
אורז עם פטריות שיטאקי ותערובת אגוזים. צילום: דן לב

אורז פטריות שי-טאקי ודברים טובים - מתכון מיוחד של חוות תקוע

(מתכונים)
מאפה בצק עלים עם פטריות שינוקי, זוקיני ובצל סגול. צילום: מאפה בצק עלים עם פטריות שינוקי, זוקיני ובצל סגול

מאפה בצק עלים עם פטריות שינוקי, זוקיני ובצל סגול - מתכון מיוחד מאת ענת לבל מתוך חוברת המתכונים לחג השבועות המצורפים למארזי הפטריות של חוות תקוע. פטריות שינוקי מתאפיינות בטעם מתקתק ועדין המשתלב נהדר במגוון רחב של תבשילים. לפטרייה רגל ארוכה השומרת על מרקם נגיס גם לאחר בישול ארוך, והיא מהווה תוספת דקורטיבית לכל מנה

(מתכונים)
בלינצ'ס פטריות יער עם בצל מקורמל וגבינה כחולה. צילום: ענת לבל

בלינצ'ס פטריות יער, בצל מקורמל וגבינה כחולה - מתכון מעניין ומומלץ מאת ענת לבל. המתכון לקוח מתוך חוברת המתכונים של חוות תקוע

(מתכונים)
פשטידת פטריות ובצל מקמח חומוס. צילום: יולה זובריצקי

לכבוד חג השבועות מציעה חברת תבואות מתכון לפשטידת קמח חומוס "ירוקה" ובריאה. בשינוי קל הפשטידה עשויה להתאים גם לטבעונים ולנמנעים מגלוטן. הפשטידה מבוססת על קמח חומוס של "תבואות" בשילוב עלי מנגולד, בצל, מיקס פטריות וטופו, היוצרים טעם מעודן ומיוחד. מלבד יתרונותיו הבריאותיים של הקמח, חשוב לציין כי הוא קל לשימוש וסופח נוזלים בקלות

(מתכונים)
סלט חם-קר של פטריות שי-מג'י, חלומי ועלי תרד. צילום: ענת לבל

סלט חם-קר של פטריות שי-מג'י, חלומי ועלי תרד - מתכון מיוחד מתוך חוברת המתכונים של חוות תקוע, מאת ענת לבל. פטריות שי-מג'י הן פטריות יפיפיות המוסיפות לכל מנה טעם וחן. הפטריות בנויות מרגל ארוכה וראש קטן, ומשתלבות לצרור דמוי זר פרחים דקורטיבי. הפטריות שומרות על מרקמן היציב גם לאחר בישול ארוך, וטעמן אגוזי מעט