תאריך בציר: קברנה סוביניון - 24/9/2005, מרלו - 17/9/2005. בציר ידני. בהגעת הענבים ליקב האשכולות הועברו לקירור לשם תחילת עבודה בטמפרטורה מתאימה. דריכה קלה, ולא סחיטת הענבים, הובילה את מיטב הנוזל לחופשי . משם , השריה על הקליפות ותסיסה של שמרים ייחודיים, כל זאת בתסיסה קרה ואיטית, בשילוב רמונטאז'ים תכופים, הביאו למיצוי פרי מלא ומימוש הפוטנציאל אם בפרי ועד לרמת אלכוהול גבוהה, של 13.80 המשתלב בפרי.לאחר מכן עבר השתבחות בעץ, 917 יום בחביות חדשות, עץ אלון צרפתי ואמריקאי.
תאריך בקבוק: 12/7/2008, מספר בקבוקים: 2,328, משקל סגולי: 0.997, חומצה כללית: 6.1 גר'/ל', 2pH: 3.5, סוכר שיורי: 1.8 גרם בליטר.
מחיר מומלץ לצרכן: 175 ₪
