אנדיב

מתכון חגיגי להכנת צלי בשר ביין אדום על מצע אנדיב (עולש). המתכון באדיבות: מיכל לוי אלחלל

"חוות תקוע" המתמחה בגידול ובשיווק פטריות וירקות מיוחדים, מציעה ירקות מיוחדים לכבוד חג פסח: עולש (אנדיב) – כמייצג את המרור בצלחת הסדר המסורתית, ושורש ג'ינג'ר (זנגוויל), להכנת חרוסת ארומטית במיוחד.

ז'אק דיין, שף מסעדת גבריאלה החלבית למהדרין מגיש סלט שכולו אושר: עלי אנדיב עם תותים, אפרסקים, עגבניות שרי, אגוזי לוז, עלי בייבי ואפילו חצי אגס...