ביריד יציעו בתי בד מובילים טעימות ומכירה של שמני המסיק הראשון לעונה. בין המגדלים והיצרנים שיציגו: צלי רשף משאר ישוב, רוני בחמוצקי ממטולה, שמעון טובול מנווה אטי"ב ושמן ברמה מאלמגור. לצדם יוצגו גם סבונים על בסיס שמן זית של מור קוסמטיקה טבעית מבני יהודה.
עסקי הקולינריה במתחם יגישו מנות ספיישל על בסיס שמן זית. פיצה טראק יגיש פוקאצ'ה עם ירקות שרופים בשמן זית בטאבון, שמן שום, שמן צ'ילי, בלסמי ולאבנה עם שמן זית. ג'ולאן בייקרי יציע בריוש שמן זית ומוס שוקולד ושמן זית. קלומפוס יגיש המבורגר בקר במשקל 220 גרם עם איולי שום, גבינת עיזים, שום קונפי וחמאת שמן זית של בחמוצקי ממטולה, ובוזה יגיש יוגורט עם שמן זית וסומק.
עוד פועלים במתחם דפנה'לה חנות טבע נאות ומשתלת עלה ופרח. המתחם, הממוקם בכניסה לקיבוץ דפנה, מוגדר כמתחם תיירותי קולינרי ומשלב עסקי מזון, חנויות ומשתלה.
פסטיבל ימי ענף הזית בגליל מתקיים השנה זו השנה ה-31, בין ה-29 באוקטובר ל-21 בנובמבר 2026, ובמסגרתו מתקיימים אירועים רבים ברחבי האזור. הפסטיבל מתקיים בהובלת הרשות לפיתוח הגליל ובשותפות משרד הנגב, הגליל והחוסן הלאומי, מועצת הצמחים, ענף הזית, משרד החקלאות וביטחון המזון, משרד התיירות, קק"ל, רוח הגליל מיסודה של רעיה שטראוס, אשכולות הצפון, רשויות, חקלאים ותיירני הגליל.
