סלט צבעוני של פסטה 'פוזילי' על בסיס קמח חומוס ללא גלוטן באדיבות השף פול אסנהיים למותג הפסטה EXPLORE CUISINE - סלט עשיר, מפנק, בריא וצבעוני של פסטה על בסיס קמח חומוס טעים שעושה טוב על הנשמה
יצרנית העוגיות הוותיקה "פרנקל'ס" מציעה מבחר עוגיות ומאפים משובחים – כשרים לפסח במגוון טעמים נפלאים
צמיחה בשוק המוצרים ללא גלוטן: חברת "גרין לייט" בראש טבלת המכירות למוצרים ללא גלוטן הנמכרים ביותר בישראל לשנת 2015. מעל ל- 340 אלף מוצרים ללא גלוטן מכרה "גרין לייט" בשנת 2015 שנה, בעיקר בקטגוריית הלחמים והלחמניות ללא גלוטן • על פי דו"ח סטורנקסט ינואר 2016, גדל שוק המוצרים מובילים ללא גלוטן צמח במעל ל- 27% לעומת שנת 2014
חברת "בטר אנד דיפרנט" קיבלה את תו התקן GMP של משרד הבריאות על קו הייצור של פריכיות אורז ופריכוני כוסמת. קבלת התקן מאפשר לחברה לציין על המוצרים ולפרסם שהם "ללא גלוטן"
הקיץ בפתח ועימו ההכנות לחופשה המשפחתית. הלחץ והמתח גוברים כאשר אנחנו מתקרבים ליום הנסיעה ומנהלים רשימות מפורטות מה לארוז לנו ולילדים? מה לא לשכוח בשום פנים ואופן? ההתארגנות הופכת למורכבת יותר כשמדובר בחופשה עם בן משפחה או ילד שסובל מצליאק או רגיש לגלוטן, וחשוב להיערך לכך מראש, כדי להימנע ממצבים של "אין לי מה לאכול"...
לאחר מאבק ממושך של ח"כ מאיר שטרית (קדימה) לקדם את חוק הצליאק, תועלה הצעת החוק ביום ב' לדיון בועדת העבודה, הרווחה והבריאות. מטרת החוק היא לתמוך כלכלית בעשרות אלפי חולי צליאק בישראל הזקוקים לתזונה מיוחדת ללא גלוטן שנחשבת ליקרה במיוחד. בדיון ישתתפו נציגי משרדי הממשלה השונים, עמותת הצליאק, ההסתדרות הרפואית, האגודה לזכויות החולה ועוד
סדנת בישול ללא גלוטן בהנחיית השפית יעל בריגל בעלת מסעדת "גן עדן" הכשרה בצפת, תיערך שבוע לפני ליל הסדר במהלך "מפגש מתוק", במרכז לסוכרת נעורים במרכז הרפואי זיו בצפת, יום חוויתי בו ילדים סוכרתיים והוריהם נפגשים עם בוגרים סוכרתיים ומומחים בתחום. המתכונים ללא גלוטן, נוחים ופשוטים להכנה עם הילדים, מזינים וכשרים לחג הפסח. המתכונים שמציגה השפית בריגל מהווים פיתרון בריא וטעים ל"אתגרי האוכל" עבור הילדים בחג הפסח והינם פשוטים מאוד להכנה גם עם הילדים, ומתאימים גם לסוכרתיים, כך שכולם יכולים ליהנות מהתוצרים
ועדת הבריאות של הכנסת אישרה: חלק ממוצרי המזון שסומנו כמכילי גלוטן ישונו ל"ללא גלוטן". ועדת העבודה, הרווחה והבריאות בראשות ח"כ חיים כץ (ליכוד) אישרה היום פה אחד את תיקון תקנות בריאות הציבור בעניין סימון גלוטן במוצרי מזון
השפעת התזונה על תפקוד המוח: הנזק מצריכה מוגברת ועודף של "תוספי מזון" עלול להיות גדול מחסרונם. רבים צורכים תוספי תזונה מכל הבא ליד ב לי לדעת שהם מצויים כבר בעודף בגופם ועלולים לגרום לעצמם לנזק בריאותי. מאמר מתוך מדריך "טבעי" של דויד קאפח
מסעדת הלופט מרחיבה את מגוון הארוחות העסקיות שלה ומציעה תפריט עסקי נטול גלוטן, מתוך מטרה לתת מענה לציבור הסובלים מצליאק או מרגישות לגלוטן ולאפשר להם למצוא מנות התואמות את המגבלה התזונתית שלהם גם במסעדת בשר איכותית
