גם חולי צליאק יכולים ליהנות משניצל טעים ללא גלוטן. חברת "בר-אל", מהמובילות בארץ בפיתוח וייצור מוצרים ללא גלוטן, מציגה פירורי לחם ללא גלוטן – לציפוי לשניצל, ולשילוב בקציצות, מאפים, פשטידות ועוד.
