לקראת חגי תשרי, ועם העלייה הצפויה בביקוש לבשר ולמוצריו, גובר החשש מניסיונות לשווק לציבור בשר משחיטה שחורה. במסגרת פעילות אכיפה סיכלו מפקחי פיצו"ח, בשיתוף משטרת ישראל, את הפצת הבשר בשפרעם.
"שחיטה שחורה" היא שחיטה בלתי חוקית המתבצעת מחוץ לבית מטבחיים מפוקח, ללא הבדיקות הווטרינריות הנדרשות לפני השחיטה ולאחריה. בשחיטה שחורה גם אין פיקוח על תנאי ההיגיינה, הקירור וההובלה, ולכן לא ניתן להבטיח כי הבשר בטוח למאכל. בהתאם להחלטת רופא וטרינר, כלל הבשר שנתפס הושמד, ובעל האטליז זומן לחקירה.
משרד החקלאות וביטחון המזון מגביר בתקופה זו שלפני החגים את פעילות האכיפה ברחבי הארץ, במטרה לחשוף מוקדי שחיטה שחורה ולמנוע מבשר שאינו מפוקח להגיע לציבור. במשרד קוראים לצרכנים לרכוש בשר רק בעסקים מורשים ומפוקחים. ברכישת מוצרי בשר יש לוודא כי האריזה מקורית וסגורה, וכי מופיעים עליה תווית, תאריך ייצור ותאריך אחרון לשימוש.
משה אחרק, מנהל היחידה המרכזית לאכיפה וחקירות (פיצו"ח) במשרד החקלאות וביטחון המזון, מסר: "בשר שמקורו משחיטה שחורה מהווה סכנה ממשית לבריאות הציבור. מי ששוחט או משווק בשר מחוץ למערך הפיקוח עוקף את הבדיקות שנועדו להגן על הצרכנים. לקראת החגים אנחנו מגבירים את פעילות האכיפה ברחבי הארץ: נאתר את המוקדים, נחרים בשר שאינו מפוקח ונמצה את ההליכים נגד האחראים. אנו קוראים לציבור לרכוש בשר רק בבתי עסק מורשים ומפוקחים".
