בביקורת בבית קפה בנתיבות, שערך ביום חמישי האחרון משרד השומה באר שבע, רשות המסים בישראל, נמצא כי לא נרשמו הכנסות בסך של כ- 600 ₪. אחראי המשמרת הסביר כי הסכום שלא נרשם מיועד לחלוקה בין המלצרים בסוף המשמרת, כתשלום בגין עבודתם
משרד השומה באר שבע ערך ביום חמישי, 8.9.11, בשעות הערב והלילה ביקורות ב- 42 עסקים מענפי המסחר והשירותים, תוך התמקדות בעסקים באזורי בילוי שפעילותם ענפה בימי חמישי בשעות הערב. ב- 21% מהביקורות נמצא אי רישום הכנסות, ב- 26% מהביקורות נמצאו ליקויים מהותיים בניהול ספרים.
לקראת המבצע נבחרו העסקים לביקורת לפי תכנית העבודה ועפ"י מידע שהתקבל במשרד. כמו-כן, נערכו קניות ביקורת מוקדמות בעסקים.
בבר מסעדה בדימונה התגלה כי ההכנסות בסך 450 ₪ הוכנסו לקופסת פלסטיק ולא נרשמו בקופה. מנהל המשמרת הסביר כי הם רושמים את ההכנסות כל חצי שעה.
בפאב בבאר שבע נמצאה שקית ובה שטרות ומטבעות בסך של כ- 400 ₪, העובדת סירבה לספור את הכספים וטענה שהם "טיפים" של המלצרים.
במועדון סנוקר בבאר שבע נערכה קניית ביקורת שלא נרשמה בקופה הרושמת. בעל המועדון טען כי לא הספיק לרשום "בגלל הלחץ".
ממשרד השומה נמסר כי עסקים בהם נמצאו ליקויים ישולבו בתכנית העבודה בשומה.
