פסטיבל הדבש ייחגג במכוורות ברחבי הארץ, הפותחות שעריהן ומזמינות את הציבור הרחב ליהנות מחוויות מרתקות ומתוקות מעולם הדבורים והדבש, בין ה- 9-17 בספטמבר 2011. סיורים וביקורים לכל המשפחה, ילמדו את המבקרים להבדיל בין המלכה לפועלות, איך נראית הכוורת מבפנים, מהו טעמו של דבש גורמה ועוד
הדבש ידוע בסגולותיו הרפואיות והארומתיות מאות אלפי שנים. עדויות על שימוש בדבש קיימות בהיסטוריה הכתובה ובארכיאולוגיה של ארץ ישראל הקדומה.
ענף גידול הדבורים קיים בישראל באופן מאורגן משנת 1882 כ- 130 שנה! כיום פועלים בישראל מעל 500 דבוראים העובדים ומטפלים במאה אלף כוורות הפזורות ברחבי הארץ, מתוכן 60,000 כוורות מוצבות באזורי גידול חקלאיים ומשמשות להאבקה.
כוורת דבורים אחת מייצרת בממוצע כ-35 ק"ג דבש בשנה, ובישראל מיוצר כ- 3,000 טון דבש בשנה וצורכים בממוצע 3,600 טון. לדבש זנים, גוונים, ארומות וטעמים שונים, תלוי באזור בו ממוקמות הכוורות ובצוף בו בוחרות הדבורים להכנת הדבש.
רבות סופר על הפלא הלא ברור של עבודת הכוורת המאורגנת והיעילה.עם היררכיה ברורה וגם שפה מיוחדת בה משדרות מאות אלפי הדבורים בכוורת השוקקת, האחת לשנייה כל ידיעה. על מיקומו של צוף טוב, על סכנות, מצב הבריאות של אחת מהן ועוד ועוד מידע מדהים ועשיר המסופר תוך כדי מחול ותנועות הברורות רק להן.
העבודה בכוורת רבה ותובענית, הדבורים מתעופפות להן בשטחי המרעה הצופני, מלקטות צוף ומביאות אותו חזרה לכוורת. מטפלות בזחלים קטנים, משרתות את המלכה ומייצרות דבש איכותי ומוצרי כוורת בריאים ומזינים.
המכוורות פזורות ברחבי הארץ ועובדות כל השנה, וכעת בתקופה החגיגית המגיעה עם בוא ראש השנה החדשה, מזמינות המכוורת את הקהל הרחב להציץ אל שגרת חייהן וליהנות מפעילויות מלמדות, מדליקות ומתוקות במיוחד לפסטיבל הדבש. המבקרים במכוורת יכלו לצפות בכוורת זכוכית ולראות את שגרת החיים בתוך הכוורת בדרך בלתי אמצעית, לשמוע הסברים על עולם הדבורים והדבש, לפגוש דבוראים, ללמוד על פעולת רדיית הדבש ולעיתים אף להתנסות, לטעום סוגי דבש שונים ועוד.
הרצל אבידור, מנכ"ל מועצת הדבש: "אחרי קיץ רווי מחאות והתרחשות חברתית מוזמן הציבור הרחב לראות כיצד בכוורת עמוסה התרחשות ואלפי דבורים קיים סדר חברתי מאורגן וקבוע.
אבידור מציע לעשות הפסקה מהשגרה הלוחצת, לנסוע עם הילדים למכוורת הקרובה וליהנות מהמסורת החגיגית לכבוד השנה החדשה בפסטיבל הדבש. עוד אומר אבידור: "מועצת הדבש מברכת את עם ישראל על נחישותו ועוצמתו, ומאחלת לו שנה נפלאה ומתוקה, מלאה בהישגים. עלינו תמיד לזכור - אם חקלאות כאן, מולדת כאן!"
לפרטים נוספים לגבי הפסטיבל - אתר מועצת הדבש - www.honey.org.il
