מחקרים מדעיים הוכיחו כי תהליך הפסטור אינו פוגע ביכולתו של חלב עיזים לרפא אפטות.אחת העובדות הידועות ברפואה העממית לגבי חלב עיזים, היא יכולתו המפתיעה לרפא פצעים בפה (אפטות), במיוחד בקרב תינוקות וילדים. הידע עבר, ככל הנראה, מדור לדור, כתרופת סבתא עתיקה וכיום הוא נתמך במחקרים מדעיים שבהם נלקחו תאים אנושיים אשר הודגרו במעבדה ביחד עם הווירוס הגורם לפצעים, ממשפחת ההרפס. לאחר מכן, חשפו החוקרים את התאים הנגועים לחלב עיזים, במטרה לבדוק האם הוא משפיע על התרבות הווירוס או גורם להרס שלו. ניתוח התוצאות חשף, כי כ – 60% מכמות הווירוסים נהרסו לאחר הוספת חלב העיזים.
