רבים שמעו על הקנדידה, אבל רבים לא יודעים בדיוק מה היא ולמה היא גורמת. הקנדידה (Candida Albicans) היא פטריית שמר, השוכנת באופן טבעי בריריות הגוף ובעיקר במערכת העיכול במעי הגס.
מומחים רפואיים רבים בישראל ובעולם כבר מסכימים כי התפשטות פטריית השמרים (הקנדידה) במעיהם של עשרות מיליונים מאוכלוסיית המערב, עלולה לגרום להתפתחות מחלות כרוניות רבות וביניהן סוכרת, טרשת נפוצה, אסתמה, ברונכיט, תסמונת המעי הרגיז, תסמונת התשישות הכרונית, אנמיה, דיכאון ואפילו סרטן
