כותש שום הינו מוצר ותיק ומוכר בשוק כלי המטבח, וכמעט ולא ניתן למצוא מטבח שכלי זה אינו חלק ממנו. אולם חובבי הבישול יודעים כי ניקוי כותש השום אינו ממש נוח, וגם לאחר שפשוף וקרצוף ניתן עדיין למצוא שאריות של שום כתוש בין חורי הכותש
