מתכון מומלץ לאוזני המן במילוי אגוזים עם מלית מיוחדת מאגוזים, שברי ביסקוויטים, חלב ודבש. המתכון להכנת אוזני המן לקוח מאריזת הקמח לבן בהיר של חברת הטחנות הגדולות של א"י, המומלץ במיוחד לאוזני המן
