המושג "מזון על" (SUPER FOOD), שמשמעו: מזון "דחוס" ברכיבים המועילים באופן מובהק לבריאות, הולך ורווח בשנים האחרונות בעולם הבריאות והרפואה המונעת. את מזונות העל מאפיינת תכולה גבוהה של מינרלים וויטמינים, חלבונים, נוגדי חמצון ואנזימים חיוניים.
