מכללת חמדת הדרום נוסדה ב-1995 כמוסד אקדמי דתי יחיד במחוז דרום. קמפוס המכללה שוכן בתחום המועצה האזורית "שדות נגב. בשנת 2000 קיבלה המכללה הכרה מהמל"ג להעניק תואר B.Ed ותעודת הוראה במגוון מסלולי החינוך לגיל הרך ולחטיבות הביניים בהתמחויות מדעים ומגוון המסלולים הקיימים כיום בתחום החינוך וב-2003 קיבלה המכללה הסמכה להעניק תואר בהוראת האנגלית. משנת 2007 הפכה המכללה לפורצת דרך כאשר פתחה מסלול B.Ed ייחודי לתלמידי ישיבות חרדים והסדר בהוראת המתמטיקה והחינוך המיוחד במטרה לפתח דור חדש של מחנכים רבנים המדגישים גם את לימודי החול.
מנכ"ל בלומברג תקשורת, אריק בלומברג: "מכללת חמדת הדרום בראשות פרופ' אבי לוי הינה מוסד חינוכי מוביל באזור הדרום המשלב במלוא מובן המילה מצויינות אקדמית לצד מצוינות חברתית. אני מודה לנשיא המכללה פרופ' לוי שהקנה לי את הזכות ללוות תקשורתית מוסד שנחשב לדעת רבים לטוב והאיכותי באזור הדרום בפרט ובארץ ככלל".
