תרבות האירוח בישראל עברה כברת דרך מרשימה בעשור האחרון. אם בעבר אירוח ביתי או עסקי הסתכם בהגשת מאפים, חטיפים מלוחים או קערת פירות העונה שנחתכו כלאחר יד, הרי שהיום הציפיות גבוהות בהרבה. המודעות הגוברת לתזונה נכונה, לצד הרצון להרשים את האורחים ולהעניק להם חוויה ויזואלית וקולינרית יוצאת דופן, הפכו את מגשי הפירות לכוכבים הבלתי מעורערים של כל שולחן אירועים.
