רכיבים:
1 כוס קינואה
¼1 כוסות מים
מיץ מלימון אחד
3-4 כפות שמן זית
חצי בצל סגול
פלפל אדום או צהוב חתוך לקוביות
חופן פטרוזיליה/כוסברה קצוצה
אגוזי מלך קצוצים גס
חופן חמוציות
תפוח עץ חתוך לקוביות
מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה:
מבשלים הקינואה במים עד לריכוך ומקררים. לפני ההגשה מוסיפים את כל המרכיבים, מערבבים ומגישים קר.