קארי בטטות, תרד ובוטנים בחלב קוקוס בסגנון תאילנדי - מתכון טבעוני, טעים פשוט וקל

כלים
מתכון לבטטות - טבעוני, פשוט וטעים
מתכון לבטטות - טבעוני, פשוט וטעים

 

רכיבים:

כפית שמן קוקוס

1 בצל חתוך קטן

2 שיני שום

מעט ג'ינג'ר פרוס

3 כפיות מחית קארי אדום

500 גרם בטטות

200 גר' תרד שטוף

כף חמאת בוטנים חלקה

פחית חלב קוקוס

מיץ מלימון או ליים אחד

מבשלים עם מכסה חצי סגור כ-15 דקות באש נמוכה או עד שהבטטות רכות לנעימות לאכילה

לפזר בוטנים קלויים מלמעלה ולהגיש על מצע אורז. בתיאבון!