ד"ר שרה קפלן, דיאטנית ראשית מ"מאוחדת", מסבירה כי בתקופת החגים אין צורך להכריח את עצמנו לירידה במשקל וגם שמירה על המשקל הנוכחי ועל תזונה נכונה היא משימה טובה כשלעצמה

כלים
תזונה בסוכות
תזונה בסוכות

חג הסוכות הוא אחד ממועדי העלייה לרגל המוזכרים בתורה. זהו חג המשלב חגיגה חקלאית "ולקחתם לכם ביום הראשון פרי עץ הדר כפות תמרים וענף עץ עבות וערבי נחל ושמחתם לפני ה' אלוהיכם" . או " ...בחמישה עשר יום לחודש השביעי, באספכם את תבואת הארץ" (שמות פרק כג') עם חגיגה לאומית- שתי דרכים לחגוג את עבודת השם בחילופי עונות השנה מקיץ לחורף.

חג הסוכות מתאפיין בציון ארבעת המינים בעלי סמליות:

הדר - הלא הוא האתרוג הדומה ללימון. מציין את השומרים על התורה ועושים מעשים טובים.

לולב - ענפים רכים של עץ התמר. מתאפיין בעובדה שיש לו טעם אך אין לו ריח המציין את אלו השומרים על התורה אך אינם עושים מעשים טובים.

הדס - בעל הריח המיוחד, אך אין לו טעם המציין את אלו העושים מעשים טובים אך אינם שומרים על התורה.

ערבה - צמח הגדל ליד נחלים. אין לה טעם וגם לא ריח ,המציינת את אלו שאינם עושים מעשים טובים ואינם שומרים על התורה.

את כל אחד מארבעת המינים מביאים לסוכה, מחזיקים אותם יחד למרות שונותם במהות כפי שבני ישראל מוחזקים יחד על אף ששונים זה מזה. ולמה כל זאת בסוכה? כי האירוח הוא הנושא המרכזי בחג הסוכות. ונהוג לארח אחרים בסוכה. אולם אירוח זה אינו כולל בעיקרון את כללי הזלילה המקובלים באירוח. זה זמן שיושבים יחד, מתאגדים, משוחחים, מבלים, אולם לאו דווקא אוכלים.

ברם, באם בכל זאת משתתפים בסעודות משותפות בסוכה, כדאי לזכור את כלל ארבעת הפריטים שאני בוחר לאכול בארוחה, ולהקפיד על העיקרון ששמירת המשקל (לא ירידה במשקל) בתקופת החגים טובה דיה, אין חובה להשיל את הקילוגרמים דווקא בתקופת החגים.

מתכון:

עוגת לימון ותמרים לחג הסוכות

המצרכים הנדרשים:

שתי כוסות קמח מלא

חצי כוס סוכר

חצי כוס שמן

גביע שמנת חמוצה

שקית אבקת אפיה

שקית סוכר וניל

כוס מיץ לימון סחוט וקליפה מגורדת

כוס תמרים מגולענים וקצוצים

כוס אגוזי מלך קצוצים

4 ביצים

לציפוי- 2 כפות סילאן

אופן ההכנה:

לערבב היטב את כל המצרכים ולמזוג לתבנית משומנת היטב.

לאפות בחום בינוני 40 דקות

להוציא, לשפוך את הסילאן ולצנן מעט.

בתאבון.