המכללה האקדמית צפת, נמצאת בימים אלה בעיצומה של תנופת פיתוח מואצת ופריצת דרך אקדמית. בסמסטר א' של שנת הלימודים תשע"א יילמדו במכללה האקדמית צפת כ- 2,200 סטודנטים לתואר ראשון וכ- 300 תלמידים במכינות הקדם אקדמיות. הסטודנטים, רבים מהם ממרכז הארץ, מתגוררים במעונות המכללה ובדירות ששכרו ברחבי העיר צפת. במקביל גדל באופן ניכר גם סגל המרצים במכללה.
בשנים האחרונות נפתחו במכללה שש תוכנית לימודים עצמאיות לתואר ראשון: משפטים, מדעי ההתנהגות, סיעוד, עבודה סוציאלית, אמנות, ספרות ומוסיקה, והשנה גם פיזיותרפיה. החוג החדש זוכה לביקוש חסר תקדים של סטודנטים מכל רחבי הארץ והרישום לחוג הסתיים בתוך שבועות ספורים בלבד.
גולת הכותרת היא בית הספר למשפטים, המאפשר בשלוש וחצי שנות לימוד אקדמיות ובשכר לימוד אוניברסיטאי, לסיים את הלימודים לתואר ראשון .LL.B במשפטים.
במקביל, ממשיכה המכללה בשיתוף פעולה ההדוק עם אוניברסיטת בר-אילן, המעניקה את חסותה האקדמית למסלולי לימוד במסגרת התוכניות לתואר B.A. רב תחומי, המושכים אליהם קהל סטודנטים רחב. המינהל האקדמי במכללה גיבש תוכניות לימודים ייחודית המיועדות לסטודנטים עובדים ולעובדי המגזר הציבורי והכלכלי, שירות בתי הסוהר, משטרת ישראל, צה"ל ועוד, המעניקות לבוגרים תואר ראשון מטעם אוניברסיטת בר-אילן. ריכוז הלימודים מאפשר לסטודנטים להמשיך בעבודתם או בעיסוקם, ללא הפרעה במהלך שנת הלימודים.
תוכנית נוספת הזוכה להצלחה היא לימודים אקדמיים המיועדים למגזר החרדי. בשנה"ל תשע"א ייפתח מחזור נוסף לסטודנטים מהמגזר החרדי לתואר ראשון, בדגש על ניהול ומשאבי אנוש. בשנה שעברה נפתח מסלול לתואר ראשון רב תחומי בכלכלה ומינהל עסקים. הסטודנטים שזו שנתם השנייה במסלול המיוחד, השתלבו בלימודים בהצלחה רבה. במקביל תיפתחנה שתי מכינות לציבור החרדי: אחת, במסגרת שלושים פלוס לאוכלוסייה הבוגרת והשנייה מכינה לקראת לימודי משפטים.
במהלך השנה תחל בנייתו של הקמפוס העתידי שיכלול את ביה"ס למשפטים, חדרי אודיטוריום גדולים, מרכז מחשבים מודרני, מעבדות ויותר מקומות חנייה לסטודנטים. הבניין, ייבנה ברוח המבנים הקיימים של המכללה ויתחשב באופי הארכיטקטוני של צפת. לקראת פתיחת שנת הלימודים שופץ "בית אבישי" (שמול) הסמוך למכללה, ובו מוקם החוג לסיעוד, כולל חדרי הרצאות, מעבדות ומנהלה.
במכללה מתוכננים השנה להתקיים מספר כנסים אקדמיים, שיעסקו בנושאי משפט, בריאות, תרבות, חברה וכלכלה, הנמצאים היום במרכז הדיון הציבורי בחברה הישראלית.