כלים

חציל בלדי פיקנטי עם שמן אדום - מתכון מומלץ מבית הספר לבישול תדמור

רכיבים:

15 חצילים בלדי קלויים על אש גלויה מנוקים וקצוצים (להניח על מסננת כשעתיים).

תיבול:

שמן זית, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה קצוצה, הרבה לימון, מלח, 4 שיני שום כתושות.

הוראות הכנה:

מוציאים את תוכן החציל הקלוי מקליפתו ומערבבים ברכיבי התיבול.