צפרי הוא בעל תואר ראשון במזרח תיכון, אסלאם ומדעי המדינה ותואר שני 'במזרח תיכון בן זמננו' מהאוניברסיטה העברית בירושלים.
מנכ"ל המשרד להגנת הסביבה ד"ר יוסי ענבר ברך את יקותיאל צפרי על הצטרפותו כדובר המשרד להגנת הסביבה.
ענבר הוסיף כי הוא רואה בהצטרפות אנשי מקצוע איכותיים וטובים בתחום התקשורת למשרד כלי חשוב לצורך הובלת מהפכת הנושא הסביבתי בארץ.