ביום הפתוח יככבו העיתונאי חיים הכט ושדרן הרדיו הראל סלוצקי. אשר מלמדים במחלקה לתקשורת חברתית המתמקדת בידע מקצועי ובהתנסות מעשית. במסגרת היום הפתוח תצא המכללה בהכרזה חגיגית אודות פתיחתן של שלוש מחלקות לימוד חדשות. המחלקה להנדסת תעשיות מים, הנדסת תוכנה ומדעי ההתנהגות.
המחלקה להנדסת תעשיות מים במסלול לתואר B.Sc., מכשיר מהנדסים להשתלבות מהירה בתחום תעשיות המים כוללות תחומים רבים כגון: הולכה, השקיה, בקרה, טיפול באיכות המים, טיפול בשפכים, מחזור מים, התפלת מים וכדומה. תעשייה זו סובלת ממחסור חמור של כוח אדם. המחלקה להנדסת תוכנה, גם היא במסלול לתואר B.Sc., מכינה את בוגריה להשתלב בצורה מיידית ואפקטיבית בתעשייה הישראלית ומאפשרת להם פיתוח קריירה והתקדמות לאורך זמן. התוכנית מותאמת לצרכים הנוכחיים והעתידיים של התעשייה הישראלית. המחלקה למדעי התנהגות במסלול לתואר B.A המכשירה את הסטודנטים בתחום יוקרתי העונה על הצורך המתגבר באנשי מקצוע מעולים.
במכללה מסלולי לימודים ייחודיים ומגוונים בשלל תחומים לתואר ראשון, בית הספר להנדסה בו לומדים הסטודנטים לתואר ראשון B.Sc. בהנדסת חשמל ואלקטרוניקה, הנדסת מערכות מידע והנדסת איכות ואמינות המחלקה לתקשורת מתמקדת בידע מקצועי והתנסות ראשונית תוך דגש בעיצוב תכנים לקידום עניינים חברתיים המחלקה ללימודי תיירות ומלונאות המשלבת תכנים בתחומי התיירות, מלונאות ומנהל עסקים. תואר ראשון של אוניברסיטת בר אילן המקנה תואר אוניברסיטאי. בין המסלולים היוקרתיים המוצעים: קרימינולוגיה, פסיכולוגיה, לימודי ארץ ישראל .
לסטודנטים המגיעים ללמוד במכללה יתאפשרו מגורים באווירה כפרית וקיבוצית במעונות הקיבוצים שבאזור. כמו כן, למכללה האקדמית כנרת מערכת מלגות נרחב המאפשר לסטודנטים רבים לקבל סיוע כספי במהלך כל שנות הלימוד ועד לקבל התואר.המכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן קיבלה עצמאות אקדמית בשנת 2004 ובה לומדים כ-1500 סטודנטים לתואר ראשון. במכללה נלמדים לימודי הנדסה B.Sc בחמישה תחומים הנדסת חשמל ואלקטרוניקה, הנדסת מערכות מידע,הנדסת איכות ואמינות, הנדסת תוכנה והנדסת תעשיות מים. עוד במכללה המחלקה ללימודי תיירות ומלונאות לתואר ראשון היחיד מסוגו בארץ ומחלקה ללימודי תקשורת ברוח חברתית. כמו כן, נלמדים המסלולים הוותיקים במסגרת לימודי מדעי החברה בחסות אקדמית של אוניברסיטת בר-אילן קרימינולוגיה, פסיכולוגיה ולימודי ארץ ישראל.