מזון הוא אחד החיבורים העמוקים ביותר שבין האדם לאדמה. העולם המודרני הרחיק אותנו במידה רבה מן המקור של המזון, וכעת מבקשת רמת הנדיב לחדש את הקשר הזה.
רמת הנדיב משיקה את ״פסים״, גן ירק יצרני-קהילתי שבו יגדלו ירקות אורגניים ועונתיים. הירקות ייקטפו בשעות הבוקר המוקדמות ויימכרו עוד באותו היום בשוק שבועי שיתקיים מדי יום שישי, במפגש ישיר בין האדמה, המגדלים והקהל.
רמת הנדיב, בין זיכרון יעקב לבנימינה, היא מרחב ייחודי שבו גני זיכרון מטופחים משתלבים בפארק טבע, במחקר, בחינוך ובפעילות קהילתית ותרבותית. רק השבוע נבחרה רמת הנדיב לאחד מ-100 הפארקים והגנים היפים בעולם לשנת 2026 על ידי מדריך תיירות גרמני. הקמת ״פסים״ היא המשך עכשווי לחזון ההתיישבותי והחקלאי של הברון אדמונד דה רוטשילד, ומרחיבה את החיבור בין האדם לטבע אל המזון שאנחנו אוכלים.
״לפני כשנה התחלתי לגדל ירקות בחצר ביתי כחלק מתהליך הלמידה על הגן והתאהבתי. גיליתי את הזיקה הכמעט רוחנית שבין אחריות, שותפות, סבלנות והתבוננות לבין פעולת הגידול. מתוך אמונה שהקשר בין האדם למזון מתחיל באדמה, הרבה לפני הצלחת, החלטנו לגדל אותו בעצמנו״
סיפרה חלי יעקבס, מנכ״לית רמת הנדיב.
״פסים״ יהיה גם מרחב קהילתי של קורסים, סדנאות, הכשרות ואירועי Farm to Table. סביב הגן כבר פועלת קהילת מתנדבים שהוכשרה במיוחד ולוקחת חלק בגידול הירקות לצד הצוות המקצועי של רמת הנדיב. בהמשך תוקם גם קהילת ״ידידי הגן״.
״בגן הירק שלנו אנחנו מצמיחים שני דברים במקביל: ירקות וקהילה. שניהם דורשים אדמה טובה, יד מטפחת, זמן ואנשים שמאמינים מספיק כדי להתחיל״
אמרה הילה אלתר, ראש תחום קהילה ברמת הנדיב.
הגן יפעל על פי עקרונות של חקלאות אורגנית ומחדשת, ללא חומרי הדברה רעילים ומתוך התחשבות בעונות השנה ובמחזוריות האדמה. המכירה הישירה תאפשר לקהל להכיר את המגדלים וליהנות מירקות שנקטפו שעות ספורות קודם לכן, תוך צמצום שינוע, אריזות ובזבוז מזון. ברמת הנדיב מקווים כי ״פסים״ ישמש בעתיד מודל לגני ירק קהילתיים נוספים.
אירוע ההשקה
אירוע ההשקה ייערך ביום שישי, 27 בנובמבר 2026, בשעה 9:00, ברמת הנדיב. בתוכנית: קבלת פנים בליווי מוזיקה חיה של האחים תלמודי, ברכות והרצאה של השף ברק יחזקאלי, גזירת הסרט וסיור בשוק ובערוגות הגן, וסדנת סונולודג׳ עם איל תלמודי. הכניסה ללא עלות ובהרשמה מראש.
ביום ההשקה לא תתקיים מכירת ירקות. השוק ייפתח למכירה לקהל ביום שישי, 4 בדצמבר 2026, ויפעל בקביעות מדי יום שישי בשעות 8:00–13:00. הירקות שיימכרו בו ייקטפו באותו הבוקר. את הגן מנהלות עדאן כבישה, אגרונומית ומנהלת גן הירק, והילה אלתר, מנהלת השוק וקהילת גן הירק, לצד ד"ר צח גלסר, מנהל פארק הטבע והמרחב החקלאי.
