מתכון: חציל בלאדי עם טחינה ירוקה

חומרים:

10 חצילים בלאדי טריים ויפים

1/2 ק"ג טחינה ירוקה

6 לימונים סחוטים

10 שיני שום כתוש

מלח

אופן הכנה:

קולים את החצילים על הגריל או על להבת גז ומקלפים .

מערבבים את השום והלימון בטחינה הירוקה.

בוזקים את הטחינה על החציל ומקשטים עם פטרוזיליה.